Acide Citrique Monohydraté Alimentaire E330 – CAS N° 5949-29-1

Acide Citrique (Monohydraté ou Anhydre) – Exhausteur & Régulateur Multi-Usages

L’Acide Citrique est un acide organique très polyvalent, naturellement présent en abondance dans le citron. Il se décline en deux formes chimiques distinctes pour s’adapter à vos procédés industriels :

• Forme Anhydre : Cristaux solubles et cristallisables dans l’eau chaude.

• Forme Monohydratée : Poudre cristallisable dans l’eau froide.

📦 Conditionnement professionnel :

• Sac de 25 kg

🌟 Principales Fonctions

Produit chimique soluble aux mille et une applications, il est principalement exploité par les professionnels comme :

• Exhausteur de goût dans l’agroalimentaire.

• Régulateur de pH précis et efficace.

• Base saine pour la formulation de produits d’entretien « maison » ou écologiques.

⚙️ Domaines d’Application

Usage Industriel :

• Agro-alimentaire : Additif alimentaire (E330) incontournable. Utilisé comme acidifiant (sodas, bonbons acidulés), agent de levuration dans les arômes, et régulateur de pH.

• Pharmaceutique : Essentiel pour la conservation des produits sanguins (le citrate se liant au calcium du sang).

• Cosmétique : Matière première clé et agent d’équilibrage du pH lors de la production.

• Matériaux & BTP : Utilisé comme plastifiant sûr (profil de toxicité très favorable) pour les plastiques, et comme retardateur de prise pour le ciment prompt.

Usage Professionnel :

• Œnologie / Vinification : Complexant du fer dans les vins blancs et rosés (retarde la casse ferrique et améliore la qualité globale du vin).

• Mécanique automobile : Nettoyant et détartrant redoutable pour les circuits de refroidissement.

• Photographie argentique : Formulation de bains d’arrêt.

Autres Usages Courants (Domestiques) :

• Réduction des taches de rouille tenaces. (Consultez notre gamme de traitement de la rouille pour un usage pro).

• Détartrage des surfaces de la maison. (Consultez nos détartrants industriels).

• Assouplissant naturel pour le linge.

• Création de pâte à sel artisanale.

💡 Conseils d’Utilisation

• Vinification (Prévention de la casse ferrique) : Dissolvez un maximum de 1 gramme d’acide citrique par litre de vin (respectez impérativement le dosage limite prévu par la réglementation européenne).

• Assouplissant pour le linge « Maison » (Exemple de dilution) : Mélangez 25 % d’acide citrique pour 75 % d’eau.